保存千张需要把新鲜的千张放到冷水里面,冷水里面放些冰块即可,还可以把新鲜的千张拿盛水冻住,水一定要是盐水而且水要天天换才行。
千张豆皮,如果没有冰箱,又想保鲜的话,那么我们可以打一盆冷水,把我们的千张豆皮放在我们的碗里,然后把碗放在冷水里面浸泡