能存放1~2个月
鳝鱼放入冰箱冷冻(-18°以下)保存最好也不要超过一个月。黄鳝肉嫩味鲜，营养价值很高，最好是在宰后即刻烹煮食用
保存方法：1、黄鳝洗净，加入少许姜、盐
2、装入保鲜袋后，用冷冻的方式保存可以维持数月，如果用冷藏的方式，可以维持一周至两周左右。
黄鳝杀好放入冰箱冷藏保存最多存放1天,再长就不新鲜了。放入冰箱冷冻(-18°以下)保存可以存放时间长一些,但最好也不要超过一个月。 可以冻8个月。 可以冻8个月,但从第3个月开始,营养价值就开始损失,到第8个月味道就变很差了。 杀好的鳝鱼,如果要保存时间长,那必须得放冰箱里冷冻。
