未打开的牛奶可以放在冰箱冷藏。
但是一般牛奶的保质期都是48天，时间久了会影响牛奶品质，不适合再次食用。牛奶最佳保温度是2~8度，可放在阴凉地方储存。纯牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，是很容易被细菌微生物滋生，导致变质的一种食物，但冰箱的低温可以抑制细菌微生物的繁殖，延长纯牛奶的保存时间，大概能放1-2天左右。即使冰箱可以延长保存时间，但也不建议存放过长时间，容易导致牛奶的部分营养流失，营养价值下降。
可以放冷藏保存延长保存期。牛奶放冰箱再拿出来喝了更容易造成肚子不舒服，保质期内的牛奶，一般建议常温保存就可以。
