买回来的平菇没放冰箱里，可以这样保鲜，用盐水保存新鲜平菇。买回来的新鲜平菇要保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，放在阴凉干燥的地方保存，这样子可以保存十几天不变质。
平菇在常温的条件下是很容易变质腐烂的，所以我们可以把买回来的平菇放到冰箱中进行低温储存，可以防止一些微生物和细菌的滋生，从而保证了平菇的新鲜和口感。
我们也可以把买回来的平菇先一条条的撕好，然后煮上一锅清水，等水烧开了之后，把撕好的平菇放到烧开的水中焯几分钟，然后把焯好的平菇放到盆中用清水冲洗一遍，放到一旁使其降温，等到完全放凉了之后将其放入到冰箱中，等到需要食用的时候直接拿出来就可以食用了，这个方法保存平菇也是比较好的
