当前位置:首页>家电维修>冰箱>

拉面的面剂子剩了可以放冰箱里冻上吗(放了拉面剂的面第二天能用吗)

拉面的面剂子剩了可以放冰箱里冻上吗(放了拉面剂的面第二天能用吗)

更新时间:2024-04-01 15:24:04

拉面的面剂子剩了可以放冰箱里冻上吗

可以抹上一层油,然后用保鲜膜包裹严实以后,放在冰箱冷藏室内暂存一两天。

但是不能放到冷冻室,面内的水份冻结会产生冰晶,会破坏面粉蛋白的网状结构,而且面粉蛋白在冷冻后同样也会变性,再取出的面也没办法再制作拉面了,拿来烙饼什么的倒是可以。