冻冰箱里的腊肠一年多了还可以吃吗（腊肠放冰箱冷冻2年了还可以吃吗）

冷冻状态下没有变质的话是可以吃的。

如果腊肠是在冷冻环境下保存一年，且没有出现变质情况的话，那么是可以继续吃的，但此时腊肠的口感可能会有所下降，而且营养价值也会有所下降，所以制作之后的腊肠建议最好是尽快吃完。

但是如果腊肠是在冷藏环境下保存一年的话，那么很有可能已经变质了，此时是不建议再继续吃的。

不可以

一般情况下，腊肠放冰箱冷冻一年多不可以吃。具体情况分析如下：

腊肠属于腌制品，其中富含硝酸盐，放冰箱冷冻一年多可能会导致其含有的硝酸盐被微生物氧化成亚硝酸盐，亚硝酸盐本身具有致癌性，