冰箱中间层是冷冻。
属于冷冻室,其内部温度一般都是在负七度到零度之间,会比下层冷冻室温度高一些,同时会比上层冷藏区温度低一些,它也被称之为恒温区。这个储存室变冷速度会更慢一些,并且只会微微结冰,冷冻区的食物可以放置在这里化冻。
冰箱三层中间的那层是属于慢冻，也是冷冻的，不过速度比较慢，不像最下面那层速冻很快。冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。
冷冻
一般市面上的三开门中间层是软冻层，主要用于保鲜，可以存放一些最近需要食用但不想温度过低结冰的食物。
它的作用如下：
1、恒温保鲜作用。三门冰箱中间层能够表现很好的保鲜作用。将中间层的温度调到零度，食物就能够在不结冰的状态下完成保鲜。这个功用在不损坏食物自身养分构造的状态下保鲜食物，最大限度的保全了食物的养分。这是其它两个门层彻底不具有的功用。
2、光合保鲜作用。这个作用就是在冰箱里模仿生果蔬菜成长的天然环境，使生果蔬菜进入冰箱后仍能进行光合作用，这么就能在天然状态下延伸它们的新鲜期。这个功用能使咱们吃到愈加新鲜、健康的果蔬。
3、变温功用。冷藏和冷冻两个门层的温度调理都过于单一，为了补偿它们的缺乏，中间层具有了变温功用。中间层的可调理温度跨度很大，因而，它既能够用来保鲜食物，又能当做速冻室。将中间层温度调成零下18度，这一层就变成了深冷速冻室，放进来的食物能够被敏捷冷冻，非常好的锁住了食物养分，真实表现了三门冰箱的功用
