牛肉的冷藏时间一般在3天左右。
1℃—-1℃可保存3～7天，-10℃—-18℃可保存时间较长，通常为1~2个月。冷冻牛肉肉在-18℃以下保质期为18-24个月。
2、牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分等有益物质,将牛肉放冰箱冷藏冷藏，可在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长食物的食用时间
1、一般可以保存6个月到12个月左右，生牛肉通常要从生产日期开始算起，在冷冻室内进行保存，但是温度一定要达到，在中间不可以停止冷冻，以免导致肉质腐败。
2、如果是熟牛肉在冰箱里大概可以保鲜一周左右时间，再放入冰箱前，可以稍微放一点食盐，然后放入冷藏室使牛肉上面的水分自然滴出来。
