油炸糕吃不了不能放冰箱冷冻。把油炸食品放入密不透风的冰箱里，会因为在密封条件下储存，而产生水气，致使油炸食品变得不酥脆。
如果油炸食品变得不酥脆了，可以再用油炸一遍，就会使油炸食品恢复酥脆了。油炸的食品，不宜炸的过多，以防放的太久，即使用保鲜袋包装保存，也不能放太久，不然风味口感受到影响。
油炸糕可以冷冻保存的。
很多人喜欢吃油炸糕，做一次很麻烦，所以一般都会多做些冷凉后，放入冰箱冷冻保存，下次吃的时候拿出来解冻，再炸一下或者蒸下就可以吃了。还有根多人不会做就从网上买一些别人做好的回来放在冰箱里冷冻保存
