2-3天左右吧，1、可以放冰箱，食物还是新鲜时营养价值高，放置的时候尽量放在冷藏室，用保鲜膜包好，一用来保鲜，二用来防止串味。放个两三天应该没问题。
2、蒜蓉放冰箱用保鲜膜包严实可以，否则污染冰箱。如果数量少直接倒掉。蒜蓉里面放入很少量的盐，这样利于保存!同时把蒜蓉放入保鲜盒当中，放入冷藏!这样蒜蓉就不会变成难看的紫黑色了。
三天，蒜泥用蒜臼捣出来的，大概放三天就会变绿，味道也会变得混沌，如果是用压蒜器，或抽拉式粉碎器绞碎的蒜沫，再放冷藏室就能存放四五天不变色，但是味道都会差一些，如果你想算把蒜泥保存的长久，就用粉碎器把蒜末加油炒成蒜蓉，这样更好存放，也可以方便做其他菜品，比如；蒜蓉扇贝粉丝，蒜蓉白菜，直接食用味道也很好吃。
