1 可以放冰箱里隔夜。2 西米露的主要成分是西米，西米煮熟后放在冰箱里可以保存一段时间，不会影响口感和营养。
3 但是需要注意的是，如果西米露中加入了牛奶或其他易变质的食材，最好不要放置过久，以免影响食品的质量和健康。建议最好在24小时内食用完毕。
煮好的西米露可以放冷藏2到3天。西米露过夜后口感就会变差，一般建议当天吃完。
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。
在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。
