1.
冷藏保存买回来的蛤蜊，可以先在清水里面滴入几滴油，然后将蛤蜊养在清水里面，让它吐尽泥沙，接下来就可以准备不透水的保鲜袋，在里面装上一些水，将蛤蜊泡在水里面，放入冰箱进行冷藏。如果没有保鲜袋的话，也可以用保鲜盒里面加入适量的水，水要没过蛤蜊，然后把蛤蜊放进去，盖上盖子，放入冰箱冷藏即可。
2.
常温保存买回来的蛤蜊，直接常温保存就可以。如果是在夏天气温比较高，所以常温保存的时候，需要一天换2~3次水来保证蛤蜊的新鲜，如果是冬天的话，就不需要换水。当然夏天的时候，为了保证水的温度，还可以在里面加入适量的冰块。
1. 入水保存法：将新鲜的蛤蜊放进水里，用保鲜膜封口，放入冰箱保存。每日换水一次，可保鲜一周左右。
2. 冰冻保存法：将新鲜的蛤蜊洗净，去掉黑色器官，放入密封袋内，放入冰箱冷冻室冷冻存放。使用前，放在常温下解冻即可。
