葡萄干放冰箱保鲜里保存还是冷冻里

葡萄干属于不易变质的干货食品，其变质主要是受潮、高温、发霉。如果放在冷冻室，可以储存更长时间，放在冷藏室相对而言储存的时间就短一些。

既然葡萄干变质主要是受潮、高温霉变，则应该尽量防止其受潮；在葡萄干放入冰箱储存之前，先用保鲜袋或者食品级塑料袋包装密封好，然后再放入冰箱内，防止受潮，也可以防止串味；在从冰箱内取出食用之前，先取出原样放在常温环境下，等整体温度恢复到常温后再打开塑料袋，以免空气中的水蒸气在葡萄干表面遇冷凝结成露水，导致葡萄干受潮。