如果没有冰箱，你可以尝试以下方法来保存新鲜的肉末：
1. 暂时保鲜：将肉末放在一个干净的容器中，尽量避免接触空气。可以使用保鲜膜或密封袋将其包裹好，以减少空气的接触，防止细菌滋生。
2. 常温下保存：如果你无法马上食用肉末，可以将其置于阴凉、干燥的地方，如通风良好的食品储存柜或橱柜。这样可以减缓菌群生长的速度，延长肉末的保存时间。但请记住，在常温下保存时间不宜过长，最好在数小时内食用完毕。
3. 使用干燥剂：将一个干燥剂（如食品级硅胶或食盐）放入肉末容器中，可吸收周围的潮湿空气，帮助保持肉末的干燥度和新鲜度。
4. 快速食用：如果肉末无法在较短时间内食用完毕，最好选择其他食材或烹饪方式，以免食品变质。如果需要保存时间较长，强烈建议尽快寻找合适的冷藏设备，以确保肉末的安全和品质。
尽管以上方法可在短时间内帮助保鲜肉末，但长时间保存食品仍然建议在冷藏设备中。新鲜食材的质量和安全性是至关重要的，为了避免食物中毒及其它食品安全问题，请尽量获得合适的冷藏设备或考虑就近购买食材。
我们可以把肉先泡在冷水里面，水不要太多，这样的话水就起来到了保鲜的作用。
我们可以准备一些凉水，把肉泡在里面，这样的话也是可以去除肉当中的血水，而同时也可以保持在短时之间的肉的新鲜感
