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酵母放冰箱里会影响发面吗(酵母发面不放冰箱发一夜能行吗)

酵母放冰箱里会影响发面吗(酵母发面不放冰箱发一夜能行吗)

更新时间:2024-04-16 02:14:04

酵母放冰箱里会影响发面吗

不能发酵。

因为酵母粉在放在冰箱里后,酵母会停止活动,从而无法引起发酵。

酵母活动的最适温度是25-30℃,低于10℃酵母就会休眠,高于40℃则可能致死。

因此,如果想让酵母粉继续发酵,最好将其放置在适宜的温度环境下。

另外,酵母粉应该密封保存,避免受潮和受到紫外线的照射。

酵母可以放冰箱冷藏。开封后的干酵母可以直接放入冰箱的冷冻箱中进行保存,酵母是不怕冻的,反而在常温下保存会加快其失效。