自家卤的卤汁 想放冰箱里冷冻保存 因为是液体不知道该拿什么器具存（卤过肉的卤水可放冰箱冷冻保存吗）

卤汁必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。