猪血块放冰箱里需要放保鲜,不能冷冻。
猪血含有大量的水份,如果放在冰箱冷冻,很快就是冻硬,破坏组织结构,当猪血从冰箱里拿出来解冻后,就散了,成粉状,没法吃了。
猪血本身主要就是蛋白质,在冷藏室放置一段时间后,其水分会有所流失,但是其营养价值不会变化。
冷藏保存最好不要超过3天,否则会变质发粘的。
猪血块放冰箱里需要放保鲜,不能冷冻。 猪血含有大量的水份,如果放在冰箱冷冻,很快就是冻硬,破坏组织结构,当猪血从冰箱里拿出来解冻后,就散了,成粉状,没法吃了。 猪血本身主要就是蛋白质,在冷藏室放置一段时间后,其水分会有所流失,但是其营养价值不会变化。 冷藏保存最好不要超过3天,否则会变质发粘的。