煮熟的鱼放冰箱20天,如果没有出现变质或变味的情况,是可以食用的。但是要注意,长时间冷冻的鱼会滋生细菌,容易变质和变味,最好不要食用。如果要食用,建议不要冰冻太长时间,最好在2到3天内食用完,并且要充分加热,这样能够避免口感变差和营养成分的损失。