有一部分储存时间太长的蛋变质后就不要再吃了。这种鸡蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮处呈深黑色,且有异味的,就不宜再食。鸡蛋再放久之后可能会变质,并且还会产生有害物质,吃了变质的鸡蛋会造成腹部疼痛和腹泻现象,甚至还会造成胃穿孔,所以放了很久的鸡蛋是不可以吃的。吃新鲜的鸡蛋,能够补充体内所需要的蛋白质,因为鸡蛋里面含有丰富的优质蛋白质物
有一部分储存时间太长的蛋变质后就不要再吃了。这种鸡蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮处呈深黑色,且有异味的,就不宜再食。鸡蛋再放久之后可能会变质,并且还会产生有害物质,吃了变质的鸡蛋会造成腹部疼痛和腹泻现象,甚至还会造成胃穿孔,所以放了很久的鸡蛋是不可以吃的。吃新鲜的鸡蛋,能够补充体内所需要的蛋白质,因为鸡蛋里面含有丰富的优质蛋白质物