炒菜放冰箱可以放两天。冰箱冷藏的温度一般在5°C左右,在这样的温度条件下,细菌的生长繁殖会受到抑制。
放在冷藏室的剩菜不能长时间保存,一般在2天内可以吃,超过三天则不能吃,食物的营养价值也会越低,从而危害人体健康。