可以将姜蒜放在冰箱里面保存，但是需要注意一些问题：
1. 将姜蒜放在冰箱保鲜室里，而不是冷藏室。因为冷藏室温度较低，可能会使姜蒜柔软。
2. 姜蒜应该密封保存，以防它们吸收冰箱里的异味，并防止水分蒸发，导致失去原有的风味。
3. 如果姜蒜被剥皮或切开，应该用保鲜膜或封口袋包裹好，放入冰箱保存。
4. 避免将姜蒜与其他水果或蔬菜放在一起，因为姜蒜会释放出乙烯气体，可以引起其他食材的腐烂。
总之，如果您想将姜蒜保存较长时间，而不让它们因为腐烂而被浪费，把它们放进一个密封的容器里，然后放入冰箱，这是一种非常好的方法。但是，最好在使用姜蒜前将它们回到常温，这样可以提高其风味和质量。
