冰糖腌的青桔要放冰箱吗（腌制青桔可以中途加盐吗）

青桔与青柠檬不同，青柠檬为强碱性适合蜂蜜腌制。

青桔最有效和持久的保存方法：保证青桔不沾水，再用保鲜膜每一个包裹严实放保鲜层，可保存15-20天左右，但也尽快食用为佳避免水分流失。可以，有些冷饮店里就这么做。小青桔用冰糖腌好，味道会更入味