蒜苔在冰箱里怎么保存得久（蒜苔怎么放冰箱里保存）

1.

将买回来的蒜苔放在一个不透气的塑料袋中，（不要洗）；

2.

用嘴向塑料袋中吹气，使塑料袋略鼓起来；

3.

将塑料袋扎紧口，放入冰箱上面的保鲜层中。 采用以上方法可以使蒜苔放很长时间。

冷藏法： 将蒜薹充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。

气调法：

1.

快速降氧法：将蒜薹堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次，将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。