泡过水的毛豆可以放冰箱吗（毛豆煮熟放冰箱里需要泡在水里吗）

可以，但不建议。煮好的毛豆放在冰箱冷冻保存，会影响毛豆的口感。毛豆煮好后，可以放凉，放进冰箱冷藏存放，口感会更好。毛豆在煮之前，需要放在淡盐水中浸泡10-15分钟，用手搓洗后，再用水冲洗几遍，这样可以将毛豆清洗的更加干净。煮毛豆的时候，可以酌情添加干辣椒、生姜片、香叶等佐料。