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土豆片在冰箱冷藏后变黑(土豆片放在冰箱里发黑了还能吃吗)

土豆片在冰箱冷藏后变黑(土豆片放在冰箱里发黑了还能吃吗)

更新时间:2024-01-22 20:45:48

土豆片在冰箱冷藏后变黑

  

一、变黑的原因:削皮了的土豆中有一种花青素物质遇到空气中的氧气后,就会变黑;  

二、还是可以吃的。因为变黑只在表皮上发生,并不影响土豆的品质,在削去变黑的表皮后仍然能食用;  

三、防止变黑:削了皮的土豆放在清水中,表皮就不会不变黑。