为什么土豆切好了放在冰箱或是案板上第二天就会发黑呢 那么发黑的土豆可以吃吗（土豆切成条冷冻后为什么会变黑）

土豆变黑可以吃，没有毒不过不吃了，想让切好的土豆不变黑，最的办法，把切好的土豆用水洗干净，放在盘子里，然后在用保鲜膜或者是方便代封好，它就不容易变黑了