皮蛋能不能放冰箱（皮蛋为什么不能放在冰箱里）

皮蛋可以放在冰箱里保存，但需要注意以下几点：

1. 包装：将皮蛋放入密封的塑料袋或保鲜盒中，以防气味和水汽影响口感。

2. 温度：将皮蛋放入冰箱冷藏室中，温度应控制在0-4℃之间，避免过高或过低温度影响口感。

3. 时间：皮蛋应尽快食用，不宜在冰箱中保存过久，建议在3-5天内食用完毕。

4. 食用前注意：将皮蛋取出后，应在室温下放置一段时间，使其恢复温度，再食用口感更佳。

需要注意的是，如果皮蛋已经变质或者过期，不应该食用，也不能通过放在冰箱中来解决。