新鲜的面包适于放在冰箱吗（面包可以放冰箱冷藏还是冷冻）

面包不宜放入冰箱冷藏。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保持的好。一项研究表明，21℃—35℃是最适合面包的保存温度。买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放到冷冻室内