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新鲜的羊肉放在冰箱速冻之前需要抄一下水吗(羊肉把血水泡了放还是直接冷冻)

新鲜的羊肉放在冰箱速冻之前需要抄一下水吗(羊肉把血水泡了放还是直接冷冻)

更新时间:2024-02-22 21:11:23

新鲜的羊肉放在冰箱速冻之前需要抄一下水吗

羊肉放冰箱冷冻前是可以不用清洗的,因为厨房使用的都是自来水,用自来水清洗羊肉反而容易滋生细菌,让羊肉保持干燥并放入冰箱进行冷冻就可以了。清洗羊肉还会破坏羊肉的肉质,直接冰冻羊肉可以最大限度保留羊肉口感。

买回来的羊肉可以用刀切成一块一块的,每次需要食用的时候就拿出其中一块进行化冻即可,这样可以避免拿出一整块羊肉反复化冻,可能会造成羊肉的营养成分流失。如果需要立即食用的话,就可以将羊肉清洗干净后备用。

一般新鲜羊肉最好早点食用完毕,冷冻后的羊肉会失去一部分的肉质嚼劲,口感相对于新鲜羊肉来说会差一些。羊肉可以进行腌制,但是最多也只能保存一两个月;冷冻羊肉最长可以有12个月的保质期,但是最好尽早食用。