干香菇不需要焯水,但是需要提前浸泡,大概需要浸泡一个小时左右,把干香菇泡软了,清洗干净,撰干水分后切成末与肉末,葱末,姜末一块做成馄饨馅,干香菇做馅别放的太多,一个是因为干香菇吸水性强,放多了馅太干,而是多了会影响馅的味道