什么是冻藏冻冷冰箱

冻藏是沟藏和窖藏的特殊利用形式。

它是指在入冬上冻时将收获的水果放在背阴处的浅沟内，稍加覆盖。

利用自然低温，使果品入沟后能迅速冻结，并在整个贮藏期间始终保持冻结状态。

由于贮藏温度在0℃以下，可有效地抑制果实的新陈代谢和微生物的活动，食用前轻微缓慢解冻，仍能恢复新鲜状态，并保持其品质。