蜂蜜不一定放在冰箱保存的。也可以放在冰箱里冷藏。也可以在外面放着的。纯蜂蜜正常情况下会放置很长时间的,里面有杀菌的物质,有自身防腐的作用,所以就能放置很长的时间,但是如果加工过的蜂蜜放入了其它的东西,放置时间长了就容易变质。