咸鱼不放冰箱储存方法和技巧

首先将咸鱼风干后浸入植物油中，可保存较长时间不坏。

在缸底放上竹架，撒点食盐，将风干的咸鱼放入缸内，每层喷一层白酒，最上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸，然后用盐水调泥封口，不要漏气，可长时间保存。

其次还可以将风干的咸鱼放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6-7厘米生石灰，将缸压在石灰上，可使咸味的干燥期延至4个月以上。

最后可以把咸鱼一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，一般可保鲜半年以上。