晒干的茄干可以放冰箱冷冻吗

晒干的茄干可以放冰箱冷冻。晒好的茄子干可以装入塑料袋，密封后放入冰箱里冷冻保存。大约可存放一年。

如果不放进冰箱 ，还有其他方法。还可以用透气的布袋装起来，挂在室内干燥通风的地方，过一段时间拿出来晒晒，防止茄子干受潮变质就可以了。