冰箱上一般会有旋钮档位，常见的是五档，偶尔也有7档的。冰箱说明书上写得很清楚，档位数字越大，设定温度就越低。同时说明书上还给出了建议：夏季1档，春秋季2、3档，冬季4档，强制冷（不停机）用5档——7档位的也是这个意思，环境温度越高，设定温度也越高。
当然还有直接设置温度的，冷藏室可以从1℃到10℃调节；冷冻室可以从-30℃到-15℃调节。建议的设定温度和旋钮档位类似，都是建议环境温度越高，设定温度也越高。
于是就有人产生疑问了，为什么要建议这样设置呢？难道不是夏季对低温更不敏感，应该设置更低的温度；冬季反过来吗？下面我们就详细说一说。
冰箱耗电量的高低，与设定温度和环境温度之间的温差有直接关系。冰箱里面的温度低，环境温度高——二者的差值越大，冰箱的耗电量就越大。
同时，影响冰箱耗电量的另一个重要因素，是冰箱的散热条件。冰箱散热条件差，制冷速度就慢，制冷时间就长，耗电量就高。那哪些因素会影响冰箱的散热条件呢？夏季的高温，就是影响因素之一。
所以夏天的高温本来就不利于冰箱工作，如果我们再把设定温度降低，冰箱的耗电量就只能成倍地增加了。当然如果你不在乎电费，也可以按照你喜欢的温度进行设定——只有在夏季的时候，我们才能“有钱任性”。
春秋冬季不能任性春秋冬季，我们是不能想设定多少度，就设定多少度的。这是因为，冰箱的设定温度最高是10℃，这三个季节环境温度是有可能低于10℃的。
对于冰箱来说，是否启动压缩机进行制冷，取决于冷藏室的设定温度与实际温度之间的关系。当冷藏室里的实际温度低于或等于设定温度时，冰箱就会不制冷。
拿冬天来举例吧：我们家里可能只有5℃，假设冰箱的设定温度如果是10℃。这个时候，冰箱不需要制冷，内部温度就已经达到设定温度了——于是冰箱就真的不启动制冷了。
当冷藏室和冷冻室的制冷是同步的，冷藏室不制冷，冷冻室也不制冷。但冷藏室即使不制冷温度也能达标；冷冻室也不行。于是乎，冷冻室的食物就化掉了。
春秋季节和冬季的建议设定温度依次降低，原因就在这里：必须保证冷藏室的设定温度低于环境温度。之所以春秋季节没有建议我们设定最高档位（最冷温度），是为了省电，让设定温度略低于环境温度，最省电。
有些人说，“我家的冰箱常年3档，没有出过问题”。难道是说明书写错了？我在这里要替说明书申辩几句。
前面我们说了，夏季温度是可以随便设定的，最多是多花点钱，对冰箱本身没有影响。最容易出现冰箱不工作现象的，是冬季。
那为什么冬季设置3档也没事呢？是因为我们混淆了季节和温度。或者说，冰箱应该写成“环境温度多少度时，设置几档”，而不是写成“什么季节，设置几档”。
现在的季节，特别是冰箱所在环境的季节，往往比较混乱。冬季本来应该是最冷的时候，但冰箱一般放在家里，而我们冬季的家里，常常是比较暖和的（因为有取暖设备）。换句话说，我们家里的温度，一年到头，最低不过20℃（也可能再低一点）。
但我们前面也说过了，只有环境温度低于10℃时（实际可能比这个再高点），才会对冰箱的工作产生影响。所以现在这种情况，就算是常年设置3档，也可以正常使用冰箱。
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