减少餐桌浪费、给冰箱“瘦身”，将零食糖果与同事“分享”……春节已过，但过年期间不少市民的“节约智慧”却值得回味分享。
“年夜饭”是春节饮食“重头戏”，家家户户的餐桌上会摆满寓意美好的饭菜，其中，“交岁饺子”必不可少。然而，不少家庭包完饺子时，总会遇到不是馅儿多了，就是皮儿剩下等问题，倒掉扔了都可惜，咋办？市民孙女士自有妙招。“剩的馅儿可先放冰箱里冷藏，下顿儿再包包子、烙馅饼。如果剩下饺子皮儿，直接揪成揪片，冷冻后随时拿出来吃。”她对记者说，一到过年，餐桌上的浪费就有抬头迹象，这与中国人的传统观念有关系，生怕吃不尽兴、款待不周，但尽量减少食物浪费，可以做到。比如，把吃剩下味道相近的饭菜折成一盘菜、将没用完的食材优化组合炒成“新菜”等，最大限度地减少浪费。“崇尚节约，一直是我们家的良好家风，从父母到姐妺都会以身作则，以不浪费为荣，毕竟粮食‘粒粒皆辛苦’。”孙女士说。
每年春节，冰箱的负荷量猛增，塞也塞不下。提起以往的过年经历，市民苏女士颇有感触。今年，她提前计划，给冰箱“瘦身”，不仅在备年货时按需购买，放冰箱时也按类型归置，感觉冰箱一下子清爽了。“今年过年前，我就按两三天的量采买，家门口的超市天天开，缺啥补啥，方便得很。”观念上的积极转变，让苏女士真正体会到节约的好处。
“来来来，吃点儿炒货、巧克力。”2月15日早上，市民王女士上班时特意从家里带了些花生、瓜子和糖果，到单位跟同事分享，大家说说笑笑，办公室的气氛顿时热闹起来。她告诉记者，过年时买了不少零食糖果，其实吃不了多少。“独乐乐不如众乐乐”，拿来与同事们一起分享，大家关系更融洽，也避免了浪费，两全齐美，何乐不为。
太原晚报 记者 李晓琳
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