大家好，把鸡蛋直接倒入到绞肉机当中，出锅就能变成一道很多人都没吃过的美食，q弹又很有韧性，全家人都爱吃。
提到鸡蛋的话，相信每个人都不陌生吧，它可是一道很营养的食材，基本上家家户户的冰箱里都会囤着一些鸡蛋，每天吃上一个的话，能够很好的为我们的身体补充蛋白质、碳水化合物、钙、磷等营养成分。
同时，在我们日常生活中，利用鸡蛋所做的美食也是很多的，如蛋炒饭、西红柿炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、水蒸蛋，这些都是比较熟悉的。那么把鸡蛋放进绞肉机当中，你以前有没有听说过这个做法呢？感兴趣的朋友跟着我来看看吧。
【烧烤石蛋】
制作食材：鸡蛋、食盐、食用碱面、大蒜、大葱、辣椒面、孜然粉、椒盐、白芝麻、葱花
制作方法：
1、首先往绞肉机中直接打入适量鸡蛋，并盖上盖子，将其搅打均匀。然后另准备上一个小碗，往里加入少许食盐，一克的食用碱面，以及10毫升的清水，将其搅拌溶解。
2、接着将搅匀的碱盐水直接倒入到搅好的鸡蛋液当中，再启动开关，把它混合搅打一下，放在一边待用。
3、准备一个小碗，倒入一点食用油，并用小刷子将其刷均匀，防止粘连，再用漏网将鸡蛋液过滤到小碗中，这样蒸出来的鸡蛋羹会更加的细腻。
4、过滤好的鸡蛋液，我们还要用勺子，将表面的少许浮沫给撇出来，接着盖上一层保鲜膜密封，以防蒸制的时候防止水蒸气滴落。
5、然后拿上一根牙签，在保鲜膜上均匀地扎上几个小孔，方便透气。
6、鸡蛋液准备好以后，将其冷水放入蒸锅中，先开启大火把水烧开，待其上汽以后，转小火蒸10分钟。
7、鸡蛋蒸制的时间里，准备上几瓣大蒜，将其剁成蒜末，准备一小段大葱，对半切开后将其切成葱末，和蒜末装在一起。
8、再准备几颗小葱，切好装碟备用。鸡蛋蒸制时间到了后，关火打开盖子，将鸡蛋取出，把保鲜膜揭开，再用小刀在其边缘划上一圈，将鸡蛋脱模出来。
9、接着把鸡蛋横着切几刀，竖着切几刀，将其切成小块，装入盘中，然后起锅热油，油温热把鸡蛋块入锅，将其稍微煎炒个五分钟左右。
10、下一步根据个人口味，往鸡蛋中加入一些辣椒面、孜然粉、椒盐，以及一小把白芝麻，并快速地翻炒均匀。
11、炒匀以后，把葱蒜加入锅中，继续炒出香味拌匀后，将小葱也下进锅里面，翻炒均匀即可出锅装盘，一道美味的烧烤石蛋就制作好了，吃着口感q弹又有韧性。
以上鸡蛋的美味做法你学会了吗？虽然过程会有些麻烦，但是做出来的鸡蛋味道可是很不错的哦，没有尝试过的朋友完全可以试一试哦，然后在过年的时候给家里人也做上一做。
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