虽然疫情在国内已经有所缓解，但大家的出行还并不方便，顾及到外部环境的多种不稳定因素，无论出于安全性还是便捷角度，在家做饭都是最优选择，这直接导致下厨频次增高，可眼下不便购物、少出入公众场合的现状，也让囤积食材变成了必须面对的问题。那如何收纳食材更好？怎么做到更好保鲜？都成了首要解决的难题！
所以，今天家居君就采访了一位圈内收纳达人，整理师——蚂小蚁。专门为大家分享一波“冰箱收纳”的攻略技巧，快来一起看看吧～
认识她
蚂小蚁
日本JALO协会一级生活规划师
中国规划整理塾上门导师及讲师
行业脱口秀电台《整理不可以》主创
《爱上收纳：井井有条又热气腾腾的家》作者
蚂小蚁是天生的整理爱好者，在她看来，收纳没有标准答案，同时还把自己家打造成了收纳爱好者们的“打卡地标”。
家居君：做整理师前后，你的生活发生了哪些变化呢？
蚂小蚁：在专业的学习之前，整理属于一种低效的勤奋，等学会了系统、专业的方法后，才变得高效有规划，开始思考自己真正想要的生活，形成思维习惯，做出最适合的规划，每天10分钟就能做完，从勤奋但低效变成轻松却高效，大概是从业前后最大的变化。
家居君：疫情期间，你的生活受到了哪些影响呢？
蚂小蚁：平时先生和孩子只在家吃晚饭，但这段时间因疫情，几乎一日三餐都在家吃，困扰的可能不是做饭，而是吃什么（哈哈），所以我有一直在研究新菜或旧食材的新做法，厨艺得到提升，和家人的互动也更多啦。
疫情期整理师的冰箱什么样？
由于蚂小蚁家的冰箱较小，所以平时都是用时间换空间（就是把楼下的菜市场和超市当成冰箱来用，多次少买），但因疫情，限制了出门频率，一次的购买量自然就变大了，要根据冰箱的容积来做规划，尽可能利用有限的空间储存多的东西，但不管怎样，留白都是必要的，毕竟冰箱塞得太满，对食材的储存和保鲜都没好处。
冷藏区——根据使用频率分区
冷藏区的使用频次最高，用来存储新鲜食材最好，高层放置不常用物品是不变法则，用托盘或收纳筐装些需要长期保存的配料和食物，如酱料、蚝油、调味料等，需要时可以标注分类和日期。
中间部分，偶尔会放些待使用的蔬菜，很多收纳示范会用盒子把冰箱塞的很满，虽然看起来整齐，但并不合理，适当的呼吸感能带来更优质的体验，冰箱也是如此，中部用来做留白，安置一些进出频繁的剩饭菜、临时存储的物品等。使用安心视觉上也舒服。
除了食材，冰箱还需要储存不少水果、早餐等包装零散且消耗快的物品，用透明盒子装好放在冰箱靠下的位置就可以了，可视化的收纳利于辨认，拿取也方便。
冰箱门——稳定储存
论冷藏力来说，冰箱门大概是整个冰箱冷藏力最弱的位置，像黄油、酵母、豆子类等等，用小盒子装好排列进去，不仅提高颜值，每次取用都充满了幸福感。
保鲜区——有序的凌乱
一般三层的冰箱都有一个独立的保鲜区，蚂小蚁会用这里存放蔬菜，去掉包装后用沥水盒装好，长条形的靠边放置，其余顺序排列，尽可能把空间利用到极致。盒子向下沥水的功能可以保持干燥，盖上盖子还有保鲜效果，不过若是经常做饭，就不用多此一举了。
冷冻区——盒装 标注
关于冰箱收纳分类，冷冻区往往最容易被忽视，因为不少人都觉得既然是冻着，随便放就好了，但肉类、冰淇淋、主食等最好分层放置，尤其肉类和冰淇淋，放一起很容易细菌污染，且肉类最好切成等量，放在冰箱最下层，才不会因气味或偶尔融化影响其他即食类食品。
一般冰箱最下层的抽屉较深，可直立收纳各种肉类，打印一些标签来标注下，更能一目了然。
冰箱收纳法，这些你必须知道
不是所有物品都适合放进冰箱：
冰箱不等于储物柜，是用来收纳需要低温保存的食物，但依然有不少人一股脑把所有食材往里塞，不仅不会减轻收纳，反而还会给冰箱增加负担，那什么样的食材更适合放呢？
一般像蔬菜、水果、鸡蛋、菌菇、坚果、谷物、酱料、奶制品、果汁等都是可以放进冷藏室的。而肉类、面包、馒头、饺子等主食则放入冷冻区较好。
其余像辣椒、洋葱、姜蒜等香料一类；红薯、土豆等块根食物；以及茄子、四季豆、芒果、香蕉等就不必放入冰箱，直接放在外部阴凉通风处即可。
实在复杂不好记？不如试试这两个小知识点：
看食材产地：产地偏热的食材容易怕冷，常温收藏更好，产地凉快的食材怕热，放进冰箱收纳为佳。
看食材的包装说明：一般大部分食材都会有具体的储存方式说明，懒得记就照着做，准没错。
别过量，不贪多：
在这个特殊时期，家居君不敢说让大家吃多少买多少，反而是少出门，多储物，但即使要囤积的量大，也要根据自家冰箱的容积来储备，切不可贪多，一定要适度、适量、合理分配，根据使用频率的原则来安置，超量不仅会影响食物保鲜程度，也会让冰箱负担过大。
整理师的收纳用具推荐
收纳两要素，一个方法，一个用具，说完了方法，家居君也给大家整理了一波收纳神器，让你的收纳更高效。
透明保鲜盒：
透明质地的保险盒最适合冰箱，轻透简洁，无论是查找、拿取都很方便，叠加放置还能节省空间，而且盒子的颜值高，收纳后的视觉效果也更好。像豆类、小米薏米等小物件，都可以用它来装。
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沥水篮：
带网格的沥水篮，用来存放蔬菜、水果、或需要解冻的肉类等，以免长时间浸泡易腐坏，或水滴蔓延影响冰箱卫生。
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可冷冻的塑料密封袋：
把食物按照等量分装，然后放进密封袋，需要的话也可以写上名称和保质期，做好标签分类，方便日后识别，可别小瞧这一点，半个月后再打开，你不一定能分清里面的肉都是哪一种…
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磁吸置物架：
这个置物架是吸在冰箱外面的，刚好可以利用起侧面的空间，像一些厨房用纸、保鲜膜、手套、围裙之类的用具，安置在这不会乱，集中收纳也让空间多了呼吸感，不至于显得拥挤。
好啦，虽然今天说了这么多，但收纳是个长期工程，总要根据个人的生活习惯和方式进行调整，找到最适合的方式，每天10分钟，就能让家变得整洁利落！你还有哪些关于收纳的好方法呢？评论区一起来分享呀～
编辑 / Kiki
图片、视频 / 蚂小蚁、网络
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