人们对制冷有着奇怪的强烈看法。有些人在寒冷的花生酱屋长大，并学会了在寒冷的温度下将番茄酱和调味品放在台面或辣酱上。另一些人发誓花生酱只能在室温下保存，冰箱里没有可食用的东西。食品储存的辩论将持续进行。同时，通过拿出一些不需要的东西来清理自己冰箱里的一些空间（但你把花生酱放在那里仍然是你的要求）。
最好的西红柿的味道仍然有点像生长它们的阳光，所以难怪你的冰箱的严寒不是未切西红柿的理想环境。它们很精致，在冷藏时往往会失去味道，变得闷热。切开后，将西红柿放在冰箱里，但应尽快食用，并让它们首先加热到室温。
2. 蜂蜜蜂蜜可能是厨房里维护最少的物品。它被称为唯一永远持续的食物。考古学家发现了几千年前的蜂蜜罐，里面的东西还是可以食用的。在室温下，将其存放在凉爽、黑暗和干燥的地方密封的罐子中。
把苹果放在冰箱里会延长它们保存的时间，但会减少它们的味道和质地。苹果在冷藏后往往会失去一些紧要关头。为了获得最佳风味，请在室温下将新鲜采摘的整个苹果保持一周或更周。只有当你的苹果比一周内能用得多时，才求助于制冷。
马铃薯可能是人们错误地认为应该冷藏的最常见蔬菜之一。事实上，白薯和红薯的理想环境是一个凉爽的地方，但不是一个太冷的地方。把它们放在储藏室或抽屉里，而不是台面上。
如果你的冰箱总是塞得过多，这是个好消息：没有必要为你刚才一冲动买的巨型西瓜清理冰箱空间。把甜瓜放在柜台上，直到它们成熟并准备吃。一旦你把甜瓜切成两半或成片，它就可以进入冰箱的密封容器。
洋葱足够硬，可以持续一个月或更长时间，无需冷藏。像土豆一样，洋葱的淀粉会变成冰箱里的糖，影响它的味道和烹饪方式。像土豆一样，洋葱应该像储藏室一样储存在凉爽、黑暗的地方。（仍应冷藏精致的青葱。
有些人认为冷藏面包可以防止霉菌的生长，延长面包的寿命。事实上，冷藏面包可能导致它变得陈旧比在室温下更快。如有必要，将多余的面包存放在冰箱里，但将本周的面包放在柜台上的密封塑料袋或面包盒中。
某些薄皮南瓜，如西葫芦，确实属于冰箱。厚皮品种，如黄油南瓜，如果被挡在冰箱之外，实际上可能会持续更长的时间。把它们存放在储藏室里，直到你切成它们，然后冷藏任何碎片。
鳄梨是著名的挑剔。如果你错过了理想的窗口，它们会变成棕色和粘稠。制冷使时间轴复杂化，并减缓成熟速度。在室温下储存它们，直到它们感觉完全成熟。只有当你试图推迟使用鳄梨， 或者如果你有剩下的一半， 你存钱给以后， 才冷藏鳄梨。
虽然从技术上讲不是食物，但咖啡可能是你日常饮食中最重要的部分，所以这些豆类需要美味。如果储存在冰箱里，它们就不会很好吃，在那里它们会吸收周围所有食物的气味。将整个咖啡豆或地面咖啡豆在室温下存放在凉爽和黑暗的地方的密封容器中。
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