你有没有感受到？
近日大哏都的气温越来越低，
小津每天起床也是越来越困难。
在寒冷的冬季，唯一可以提高幸福感的事情
就是一起 吃火锅 啦！
俗话说，
没有什么事情是一顿火锅解决不了的，
如果有，那就两顿！
这句话绝不是空穴来风，
历史上，很多文人骚客吃完火锅后，
饱暖思无邪，留下了诸多佳作。
白居易的《问刘十九》中写道：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
苏轼也曾作《寒食雨二首》：空庖煮寒菜，破灶烧湿苇。
史书《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围坐在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎钟煮熟分食，学界大多以此作为火锅的萌芽。
火锅在明清时期已经进入了兴盛期，《清代档案史料从编》中记载：“清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，而到1796年清嘉庆皇帝登基时，曾使用1550个火锅用来承办筵席。”
三五好友围炉而坐，烫着小酒聊着天，
这似乎成为中国人聚会最常见的方式之一。
但是，在品尝美味火锅的同时，
还需留意关注消防安全问题！
火锅种类
目前火锅店的加热方式主要分4种类型：一是燃气炉；二是电磁炉；三是炭火炉；四是酒精炉，又分为液体酒精和固体酒精。
那么，不同种类的火锅会有哪些安全隐患呢？吃火锅的时候应该注意什么呢？
燃气炉火锅
01
燃气炉本身既有开关又有一个拨动阀，使用燃气炉时，如果只关火而忘记关阀门会存在漏气危险。特别是当燃气炉火苗较小时，容易吹灭明火，引起漏气。
因此在就餐前一定要检查燃气设备。检查燃气皮管是否松脱、老化、漏气，如果室内闻到浓重煤气味应立即关闭燃气并开窗通风。平时要注意清理炉灶口，防止堵塞影响燃烧。
电磁炉火锅
02
电磁炉发生爆炸的可能性很小，但如果违规操作，电磁炉仍会有可能发生爆炸或引起电磁炉短路。工作中的电磁炉随锅具应保证炉体的进气和排气孔处无任何物体阻挡。
在使用中，电磁炉应远离热气和蒸气，电磁炉出风口要离墙和其他物体10厘米以上。此外，电磁炉功率一般都在1000W以上，插座在使用电磁炉的同时切勿再连接其他电器以免造成插排电线过热短路起火。
炭火火锅
03
不少市民喜欢吃炭火火锅，但冬天门窗紧闭，此举存在很大安全隐患，一旦炭火燃烧不充分就会产生一氧化碳，造成一氧化碳中毒。
因此，在吃炭火火锅时，要保持室内空气流通，勿将打火机等易燃易爆物体靠近热源。
酒精炉火锅
04
不少餐馆使用酒精炉，且分固体酒精炉和液体酒精。固体酒精发热量比液体酒精要低，所以开锅慢，也方便更换。液体酒精容易发生溢出型火灾，添加酒精不当，也容易惹火上身。
使用液体酒精火锅时，火锅下方应放置一个盘子，防止酒精泼向桌面，引起燃烧。给酒精容器添加酒精时，要待明火熄灭后锅体温度下降再添加。
小津温馨提醒：
好客的天津人尤其喜欢在家中“涮羊肉”
在家吃火锅更要注意安全！
1、在家吃火锅时，应该购买产品质量过关的专用锅，使用前熟悉掌握使用方法。
2、餐桌上尽量不采用明火烧煮方式，如果使用明火，在确保就餐场所通风条件良好的前提下，尽量选用不易挥发、燃点较高的燃料。
3、电火锅要先接火锅，后接电源，用完后要切断电源。
4、多方面学习消防安全知识，万一家中发生火情，应在确保自身安全的前提下，扑救初期火灾，控制火势蔓延；一旦扑救无望，要尽快拨打119报警，并迅速撤离到安全地带。
小津
作为中华传统饮食之一，
火锅已历经千年演变，
器皿材质、食材等都发生了天翻地覆的变化，
但火锅的美味精髓始终不变。
小津温馨提醒您：
在品尝美味的同时，一定要注意消防安全！
