1
洗干净的香菇掰成两半，烧开水，放入香菇后煮几分钟捞出
2
捞出来的香菇马上过凉
3
再把香菇攥一下，攥出去点水分，剁碎。因为香菇剁碎之后，有水分也不会分离了，所以一定要赶在剁之前攥出一点，还是会有很多汤水，剁的时候微粘，汤水不会跑，这样做馅的时候还是会很嫩的
4
把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量
5
把肉剁成肉泥装，放入剁碎的大葱，姜末，再放入蚝油，胡椒粉，酱油，食用油，盐适量
6
然后放入剁碎的香菇再搅拌均匀就成馅了
7
面团要提前和好，500克的面粉放入250克的温水和成光滑的面团就可以，饧着
8
饧好的面团分成小面剂子，擀皮
9
包饺子，自己喜欢什么样的就做吧
10
最后煮饺子。烧开水。下入饺子大火煮，煮至饺子浮起后再煮5分钟左右就熟喽
