江西赣州鸡蛋辣炒年糕做法

食材明细年糕适量胡萝卜适量花生米适量辣椒适量花椒适量生抽适量醋适量糖适量1. 准备原料2. 年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，或者微波炉高火1分钟3. 按照，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量兑成碗汁4. 小火把年糕炸成金黄色5. 热锅凉油爆香辣椒和花椒6. 倒入胡萝卜翻炒7. 加入年糕后慢慢倒入碗汁8. 等汁子浓稠均匀裹上食材后，最后加入花生米