有什么黑科技可以证明微信上与别人的聊天信息不是本人发出去的 能够证明本人当时在睡觉 或者做其他事情

这个没有吧，至少目前为止没有遇到过， 而且虽然官网说明不能恢复，但是实验证明，在数据为被覆盖的时候，是可以使用数据恢复工具恢复，已经有网友能证明。