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早餐店肠粉的做法全过程

早餐店肠粉的做法全过程

更新时间:2023-05-07 22:58:30

早餐店肠粉的做法全过程

第一步:准备生菜 肉末 虾 蛋等材料,准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料。

第二步:150克的粘米粉倒在盆,入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更均匀。

第三步:入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆,碗中加入生抽 蚝油 糖。

第四步:热锅下油煮沸,把油铲起倒在生抽碗中。

第五步:准备生油扫子刮板,准备一盘子用来蒸粉的,只能用批萨盘,不粘的,好好用。

第六步:锅中煮开水上空盘蒸一分钟,拿出来扫油。

第七步:把粉浆搅拌一下盛出,倒在扫油的批萨盘中,加入打散的蛋,加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出。

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