笋干晒又嫩又好吃的方法:
第一步、购买一些新鲜的春笋,用刀划一下,剥掉外层的笋衣,用刀切掉又老又硬的根部,再用清水冲洗干净。
第二步、春笋切成大片,或是大块,锅里倒入适量清水,加入一勺食盐,倒入春笋煮10分钟,把春笋煮熟。捞出春笋,放入冷水中浸泡降温。
第三步、切成片的笋片可以平铺放在板子上,在太阳下晾晒3天时间。如果是笋块,建议先切片再晒,笋片不宜切得太薄,至少1厘米厚,不然晒干后就没多少了。
笋干晒又嫩又好吃的方法:
第一步、购买一些新鲜的春笋,用刀划一下,剥掉外层的笋衣,用刀切掉又老又硬的根部,再用清水冲洗干净。
第二步、春笋切成大片,或是大块,锅里倒入适量清水,加入一勺食盐,倒入春笋煮10分钟,把春笋煮熟。捞出春笋,放入冷水中浸泡降温。
第三步、切成片的笋片可以平铺放在板子上,在太阳下晾晒3天时间。如果是笋块,建议先切片再晒,笋片不宜切得太薄,至少1厘米厚,不然晒干后就没多少了。