砂锅蘑菇豆腐汤的做法

用料

盐 适量，

豆腐 一块，

白菜 适量，

香菇  适量，

料酒 适量，

姜 一小块，

蒜 3瓣，

做法步骤

步骤 1

砂锅里倒一半左右水，煮开，同时，洗净白菜蘑菇备用，嫩豆腐一块备用，

步骤 2

姜蒜拍碎，不要切，和豆腐一起倒入砂锅，蘑菇撕碎，用少量油煸炒一下也倒入砂锅，和豆腐一起炖，加入少量料酒，一点点白糖（提鲜），盐适量，看个人口味，砂锅大火煮开后，转小火炖。

步骤 3

直至汤色微微发黄，下白菜，大火煮开。

步骤 4

关火，焖一会，一锅鲜味堪比鸡汤的豆腐煲出锅了。