江西方言的历史悠久，其形成当从西汉时期就已开始初具规模。汉高祖时设豫章郡，郡治南昌，下辖十八县，遍布今江西四方。既有人口就有语言和方言，有了人口也才谈得上设置郡县，所以，豫章郡和十八县的设置是江西地区经济文化发展的必然结果，也是赣方言开始形成的具体表现和证明。
江西全省的汉语方言主要有赣语、客家话、江淮官话、西南官话、吴语和徽语。
赣语是江西省最主要的方言，它不仅覆盖了全省面积和人口的三分之二，甚至还分布在湖南、湖北、安徽、福建等邻省的部分地区。江西省内的赣语区包括以下62个市县（凡未注明“市”者，均为县名）：南昌市、南昌、新建、安义、永修、修水、德安、星子、都昌、湖口、高安市、奉新、靖安、武宁、宜春市、宜丰、上高、清江、新干、分宜、萍乡市、新余市、万载、丰城市、吉安市、吉安、吉水、峡江、安福、莲花、泰和、永新、宁冈、井冈山市、永丰、万安、遂川、抚州市、临川、崇仁、宜黄、乐安、南城、黎川、资溪、东乡、进贤、南丰、广昌、鹰潭市、贵溪、万年、余江、余干、乐平、波阳、横峰、弋阳、铅山、彭泽、景德镇市。
客家话主要分布在全省南部的17个县和西北部的铜鼓县：兴国、宁都、石城、瑞金、会昌、寻乌、安远、定南、龙南、全南、信丰（不包括县城嘉定镇和城郊的部分农村）、大余、崇义、上犹、南康、赣县、于都、铜鼓。
铜鼓县60％以上的人口说客家话，分布在县城及丰田、排埠、二源、石桥、温泉、三都、西向、大塅、古桥等乡。少数人说赣语，分布在带溪、棋坪、高桥、幽居、港口等乡。
客家话还见于与铜鼓县毗邻的一些地方：万载县有约2万人，集中在邻近湖南省界处。宜丰县黄冈、车上、天宝、同安、花桥等乡，有大约3万人，约占全县人口的十分之一。奉新县甘坊、七里、西塔、石溪、澡溪、仰山等乡，约5万人，占全县人口的五分之一。靖安县官庄、澡都等乡。高安市华林乡。修水县山口、何市、上奉等乡。武宁县石门乡。
客家话还见于以下地方：广昌县驿前乡。永丰县潭头、龙冈、君埠等乡。吉安县天河镇、前岭、官田、敖城、指阳、东固、富田等乡。泰和县桥头、碧溪、老营盘、上圮、中龙、小龙、水槎、沙村等乡，人口约3万多。万安县顺峰、涧田、宝山、武术、桂江、罗塘等乡，占全县人口40％左右。遂川县除县城泉江镇和附近的瑶厦、珠田、年源、雩田、枚江、盆珠等乡说赣语之外，全县其余二十多个乡都说客家话，客籍占全县人口的三分之二。井冈山市黄坳、下七、长坪等乡和罗浮垦殖场的大井、朱砂、罗浮二个分场，客籍占全市人口的约40％。宁冈县睦村、茅坪、大陇、白露、荷花等乡，客籍人口2万，不到全县人口的三分之一。永新县坳南、曲江乡，客籍人口2000。以上九个县市的客家话地区与赣南客家话县份连成一片。
赣东北横峰县龙门乡的上源排、戈家村也说客家话，约600人。其他有的县份也有零星客籍，如莲花县荷塘乡只有几户人家说客家话。
官话区有5个市县，其中九江市、九江、瑞昌市说江淮官话。（瑞昌市大部分乡镇说江淮官话，南面少数几个乡说赣语），赣州市城区和信丰说西南官话（信丰县城嘉定镇及桃江乡的大部分、大阿乡的太平围村说西南官话，全县大部分农村说客家话）。
吴语区有4个市县：上饶市、上饶、广丰、玉山。德兴县的龙头山也说吴语。江西的吴语区在赣东北，与浙江省衢州一带的吴语连成一片。
徽语区有3个县：婺源、德兴、浮梁。
除赣语、客家话、江淮官话、西南官话、吴语、徽语以外，全省名地还有一些近代从外省迁入的移民，说不同的方言，主要的有“福建腔”，分散在赣东北的几个县。解放后修新安江水库，有不少说吴语的浙江移民，迁移到江西的一些县居住，主要也在赣东北。
少数民族语言有瑶语，在全南县竹山乡嵠山村，人口约200人，说瑶语和当地的客家话。江西省的其他少数民族，主要是畲族，不说自己的少数民族语言，只说当地的汉语方言。
