炒着吃
1、先把买回来的小虾，剪去虾枪和虾脚，清洗干净。
2、老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净。
3、锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，放入清洗干净的小虾。
4、炸至金黄色后捞出，沥干油分。
5、锅中留少许底油，爆香姜、蒜末。
6、加入2勺酱油。
7、把刚才炸好的虾再次倒入锅中，一起翻炒均匀后加少许水煮开。
8、煮开后加少许盐和糖调味，至汤汁浓稠开始收汁的时候即可熄火，出锅前加入香菜碎炒匀即可。
小虾有好多种做法，最简单的吃法共有2步，小虾可以做成：炸小虾、韭菜炒小虾、美味小虾，以下是炸小虾的具体操作步骤：
操作/步骤
1虾洗净控水
小白虾洗净控水，加入适量面粉，适量淀粉，打入一个鸡蛋拌匀。
2小虾炸制金黄
油热后慢慢放入小虾炸至金黄色即可。
