吐司面包第一次发酵多长时间（吐司面包二次发酵到什么程度）

大约需要40分钟到1小时。只要看着面团发酵到原来的1.5-2倍就可以了。

第一次发酵的时候就是在面团的时候直接发酵,大概30分钟就可以了温度一定要高,吐司二次发酵一般是在微波炉里进行发酵的,而且是需要35分钟到40分钟。

50分钟

第一次发酵50分钟。

第二次烤箱发酵1小时。这样做出来的面包,松软细腻能拉丝。面团发好后，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，表示发酵成功