怎样用纯玉米面做馒头（纯玉米面做馒头的方法）

纯玉米面做馒头（北方地区也称为窝头）不能使用酵母发酵，那样有酸臭味，所以只能使用泡打粉小苏打。

玉米面500克，水（或者牛奶）250克，小苏打（泡打粉）7-8克。将所有材料混合成团，分成10个面剂，取一个面剂子团圆，底部顶出来一个凹（为了快速熟透），这样就做好一个玉米面馒头。全做好直接上锅蒸15-20分钟即可

这简单，把玉米面用热水烫一下，这样蒸的馒头好吃，不然太不软了，放点碱面还好，苏打粉，这样蒸的馒头好吃也香，越吃越想吃。